Michelada de sandía
La michelada de sandía lleva sirope Geniality de sandía, Liquimón, soda y perlas LiquiPops de sandía, con el borde en azúcar Skarcha de sandía o sal de limón.
La sandía es suave y refrescante, una buena puerta de entrada para quien prueba la michelada por primera vez: el sabor a fruta manda y la acidez queda en segundo plano.
Ingredientes para 1 vaso
- Vaso Gold de 16 oz1
- Gel escarchador Geniality y azúcar Skarcha de sandía (o sal Skarcha de limón para un contraste salado)para el borde
- Sirope Geniality de sandía1 oz (30 ml)
- Liquimón base cítrica½ oz (15 ml)
- Soda neutra fría150 ml
- Hielo100 g
- Perlas LiquiPops de sandía1 oz (30 g)
- Un triángulo de sandía y 1 rodaja de limónal gusto
- Pitillo grueso de 10 mm1
Paso a paso
- 1
Escarcha el borde
Gel escarchador Geniality y azúcar Skarcha de sandía (o sal Skarcha de limón para un contraste salado). Moja el borde con lo primero y pásalo por lo segundo: así la escarcha no se cae cuando el cliente toma.
- 2
Sirope al fondo
Sirve 1 oz (30 ml) de sirope geniality de sandía en el fondo del vaso, medido con la copa medidora.
- 3
Toque cítrico
Agrega ½ oz (15 ml) de Liquimón base cítrica sobre el sirope.
- 4
Soda antes del hielo
Vierte 150 ml de soda neutra bien fría. Va antes del hielo para que el sirope y el cítrico se mezclen parejo.
- 5
Hielo
Agrega 100 g de hielo.
- 6
Perlas al final
Pon 1 oz (30 g) de perlas liquipops de sandía por encima, decora con un triángulo de sandía y 1 rodaja de limón y sirve con pitillo grueso de 10 mm para que las perlas suban.
El truco de esta receta
La sandía con sal es una combinación clásica: si tu público es adulto, prueba el borde de sal de limón; si es juvenil, el azúcar de sandía.
Si la quieres con cerveza +18 · con cerveza
Es la misma receta: cambia los 150 ml de soda por la misma cantidad de cerveza bien fría y sirve enseguida. El borde, el sirope, el cítrico y las perlas no cambian. Nosotros vendemos solo los insumos, que son sin alcohol.
El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad (Ley 30 de 1986).
Preguntas sobre la michelada de sandía
¿La michelada de sandía es dulce?
Es una de las micheladas de fruta más suaves. Con azúcar de sandía en el borde queda dulce; con sal de limón queda con el contraste dulce y salado de la sandía con sal.
¿Con qué perlas combina?
Con las de sandía para un vaso de un solo color, o con las de cereza o fresa si quieres perlas rojas más intensas.