Michelada de cereza
La michelada de cereza se hace con sirope Geniality de cereza, Liquimón, soda y perlas LiquiPops de cereza, en un vaso con el borde de azúcar Skarcha de cereza.
La cereza da un rojo intenso que llama la atención en vitrina y en redes, y le gusta a quien prefiere un sabor dulce sobre el ácido.
Ingredientes para 1 vaso
- Vaso Gold de 16 oz1
- Gel escarchador Geniality y azúcar Skarcha de cerezapara el borde
- Sirope Geniality de cereza1 oz (30 ml)
- Liquimón base cítrica½ oz (15 ml)
- Soda neutra fría150 ml
- Hielo100 g
- Perlas LiquiPops de cereza1 oz (30 g)
- 2 rodajas de limón o una fresaal gusto
- Pitillo grueso de 10 mm1
Paso a paso
- 1
Escarcha el borde
Gel escarchador Geniality y azúcar Skarcha de cereza. Moja el borde con lo primero y pásalo por lo segundo: así la escarcha no se cae cuando el cliente toma.
- 2
Sirope al fondo
Sirve 1 oz (30 ml) de sirope geniality de cereza en el fondo del vaso, medido con la copa medidora.
- 3
Toque cítrico
Agrega ½ oz (15 ml) de Liquimón base cítrica sobre el sirope.
- 4
Soda antes del hielo
Vierte 150 ml de soda neutra bien fría. Va antes del hielo para que el sirope y el cítrico se mezclen parejo.
- 5
Hielo
Agrega 100 g de hielo.
- 6
Perlas al final
Pon 1 oz (30 g) de perlas liquipops de cereza por encima, decora con 2 rodajas de limón o una fresa y sirve con pitillo grueso de 10 mm para que las perlas suban.
El truco de esta receta
Para un rojo todavía más intenso, cambia media onza del sirope de cereza por sirope de granadina: el color sube y el sabor sigue siendo a cereza.
Si la quieres con cerveza +18 · con cerveza
Es la misma receta: cambia los 150 ml de soda por la misma cantidad de cerveza bien fría y sirve enseguida. El borde, el sirope, el cítrico y las perlas no cambian. Nosotros vendemos solo los insumos, que son sin alcohol.
El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad (Ley 30 de 1986).
Preguntas sobre la michelada de cereza
¿La michelada de cereza lleva sal?
Se sirve sobre todo con azúcar de cereza en el borde. Si la quieres más de calle, la sal Skarcha de limón le da contraste.
¿Qué perlas le quedan?
Las de cereza para un vaso rojo parejo. Las de fresa o sandía también combinan si quieres variar el sabor que revienta al morder.